4.
Ehe man Brod
anschneidet,
soll man drey Kreuze darüber machen, damit es der Herr gesegne und es ergiebig sey; der Herr hat auch das Brod gesegnet, ehe er es vertheilte.
Wenn zu Kötzting das Brod angeschnitten ist, legt man den
Anschnitt,
das Ranftl, quer über den Brodlaib, um es durch das Kreuz zu segnen.
Wer den Segen mit den drey Kreuzen über das Brod macht, dem schadet der böse Wunsch nicht beym Essen. Pötz.
Wird es unterlassen, so frißt der Höllbube mit. Amberg.
Wo es den Anschuß hat, darf es nicht angeschnitten werden, sonst geht der nächste Taig nicht mehr im Trog. O. Viechtach.
Auch darf man das Brod nicht hintenumschneiden; wer es ungleich anschneidet, hat damit sein falsches Wesen kund gegeben. Rötz.