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An Franz Kirms
Ew. Wohlgeboren haben die Güte, nach unserer gestrigen Abrede, dem Professor Thouret Mittags das Essen aus der Hofküche verabfolgen zu lassen und zwar etwa: Suppe; Gemüs mit einer Beilage; Braten und Salat; eine Flasche Werthheimer.
Die Portion wäre reichlich einzurichten. Was an Bier, Brod, Tischzeug u.s.w. erforderlich wäre, hierüber könnte Heringen der Auftrag gegeben werden, der auch täglich das Essen abholen soll. Den Betrag der Vergütung für diese Gefälligkeit, wird man von Seiten Fürstlicher Hofkasse der Schloßbau-Kasse mit Dank erstatten.
Man wünscht, daß die Einrichtung morgen, Sonntags, ihren Anfang nehmen möge.
Weimar am 2. Juni 1798.
J. W. v. Goethe.