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An Friedrich Theodor von Müller
Ew. Hochwohlgeboren
empfangen geneigtest als einige Erwiderung der schmackhaften Segmente nachmals zu osteologischen Studien gefällg überlassenen Schweinshaupts eine verwandte Speise, auf unsern Tafeln ebenmäßig als eine Seltenheit [259] anzusehen, womit ich mich bis zu mündlicher weiterer Erörterung wohlwollendem Andenken allerbestens empfehle.
treulichst
Weimar den 9. März 1832.
J. W. v. Goethe.